lunes, 11 de abril de 2011

PRIMAVERA EN LOS VIÑEDOS



¿Como nace la idea de este festival?
Primavera en los Viñedos nace con la idea de brindar un evento donde los productores de vino puedan promocionar y dar a conocer sus productos, pero principalmente Bendecir la Vid que dará la añada 2011. En el 2010 se sumaron productores del interior de la republica como Casa Madero, La Redonda, Bodegas Aztecas con la intención dar a conocer cada uno de sus vinos. También es importante mencionar que a este evento se han ido sumando otros sectores que ayudan a realzar las virtudes del vino como los son Restaurantes, productores de quesos, pan de autos y un selecto grupo de danza y música.

¿Es para toda las Edades?
Es un evento apto para todas las edades, niños menores de 12 años entran gratis, es un evento para toda la familia.

¿Qué tipo de actividades encontramos el día del evento?
Encontraremos un programa de cursos y catas que se estarán impartiendo por las diferentes bodegas que nos acompañaran, un programa artístico de Danza y Música, Primer torneo de ajedrez para niños, taller de artes plásticas para niños impartido por el Instituto de Cultura de Baja California.

¿Quienes participan?
Más de 30 Productores de Vino, Restaurantes de la Región, Pan, Queso. Anfitrión Bodegas de Barón Balché, Bodegas de Santo Tomas, Vinos Valmar, Viñas de Liceaga, Pasión Biba, Bodegas San Rafael, Vinos Fuentes, Xecue, Roganto, Rincon de Guadalupe, L.A. Cetto, Quesos Cortes, Quesos  La Bellota, Hogaza Hogaza, Pastelo, Casa Granados, LG Restaurante, Restaurante Origen, Restaurante el Olivo, por mencionar algunos


¿Cual es el costo, que incluye?
El costo es $150.00 pesos (degustaciones de los diferente productores, no incluye copa, niños entran gratis)

¿Cuál es el horario?
Horario: 11:00 a 19:00 Hrs

¿Opciones de hospedaje?
Hotel sede: Hacienda de Guadalupe, Hotel del Valle de Guadalupe, Quinta Santa Teresa, Plaza Fátima, La Villa del Valle, Casa Encinares todos ubicados en el Valle de Guadalupe.

¿Como llego a Baron Balche?



¿Existe algún Tour o transporte para turistas?
Baja Wine Tours 6641886212
Baja Viajes 664 636 5514
Hertz Avasa (Renta de autos) Tarifa preferencial por evento 646 176 2992

¿Dónde adquirir los boletos?
Venta de boletos en: Tijuana: Origen Wine Bar, La casa del Mole en Playas de Tijuana, Mexicali: Serigrafix, Ensenada: Evolución Eventos, Hertz Avasa, LG Restaurante.
Para mayores informes: 646 1938547 o 152*15*8340 eventos@baronbalche.com

Esto fue lo que paso en el 2010:





Agradecemos al RP Mario Rodríguez el habernos concedido esta entrevista www.baronbalche.com



Para todas las personas que estén interesadas en Hospedaje, esta es una recomendación de Barón Balché:

RANCHO MARIA TERESA
646 155 2450

VIÑEDOS MALAGON
646 155 2102

HACIENDA GUADALUPE
646 155 2859

LA VILLA DEL VALLE
646 156 8007

ADOBE GUADALUPE
646 155 2094

EL MESON DEL VINO
646 151 2137

CASA ENCINARES
646 1165107
www.casaencinares.com

HOTEL PLAZA FATIMA
646 155 32 79
www.hotelplazafatima.com

viernes, 1 de abril de 2011

CURSO WINE & SPIRIT EDUCATION TRUST



El Wine & Spirit Education Trust tiene más de 40 años de experiencia diseñando e impartiendo programas educativos y titulaciones para el sector del vino y los espirituosos. 
Durante este tiempo, la organización ha crecido hasta convertirse en el principal proveedor educatico del sector, con más de 27,000 candidatos que se examinan cada año en 53 países.
 
Los cursos y titulaciones del WSET abarcan cinco niveles diferentes de conocimientos, desde el principiante absoluto hasta el experto.  Los programas de titulación cubren todas las áreas del conocimiento del vino y los espirituosos, así como de la técnica de cata, adaptándolas a las necesidades de quienes las necesiten para el desarrollo de su trabajo así como para las personas que solo tengan un interés general.
 
Como parte de su Programa Internacional, el WSET trabaja en asociación con proveedores de programas educativos en mercados alrededor de todo el mundo, y allí donde pueda haber oportunidades, se ofrecen las titulaciones en otros idiomas aparte del inglés.


Curso WSET Nivel 2 – Intermedio Del 27 al 29 de abril, 2011 Culinary Art School, Tijuana, B.C. Contenido del Curso de vinos WSET Nivel 2

Sección 1: Estilo, Calidad y Precio Cata y Evaluación del Vino. Maridaje. Factores que influencian Estilo, Calidad y Precio del Vino. Entendiendo la Etiqueta.

Sección 2: Variedades Clásicas de Uva Chardonnay. Pinot Noir. Cabernet Sauvignon y Merlot. Sauvignon Blanc. Riesling. Syrah y Garnacha.

Sección 3: Vinos por Región Francia. Alemania. Italia. España. Portugal. Sudáfrica. Australia. Nueva Zelanda. Estados Unidos. Chile. Argentina. México.

Sección 4: Otros Estilos de Vino Vinos Espumosos. Vinos Dulces. Vinos Fortificados

Sección 5: Espirituosos y Licores El proceso de la Destilación. Estilos de Espirituosos. Licores. Almacenaje y Servicio del Vino y Consumo responsable. Durante el curso se catan 54 vinos de los diferentes varietales y regiones explicadas.

Objetivos del Curso de Vinos Este Curso de Vinos de Nivel 2 tiene como objetivo proporcionar conocimientos teóricos y prácticos sobre los varietales y las regiones vinícolas más importantes del mundo para aquellas personas que trabajan en la industria y negocio del vino, desde la bodega a la tienda, pasando por hoteles, restaurantes, ventas, distribución y marketing en el sector del vino.

Este Curso de Vinos se dirige a:
Personal de bodegas
Enólogos
Sommeliers
Distribuidores e Importadores
Personal de tiendas de vino
Empleados de hoteles y restaurantes
Todo aquel personal de empresas relacionadas con el sector del vino y otras bebidas alcohólicas y que tengan conocimientos previos mínimos. Aficionados que deseen profundizar en sus conocimientos vitivinícolas.

Requisitos y Examen
Todos los candidatos deben ser mayores de 18 años. Una vez finalizado el curso de 3 días de duración, los alumnos tienen que aprobar un examen teórico de 50 preguntas, para obtener el Certificado de Nivel II.
Plazo de inscripciones: hasta el miércoles 13 de abril.
Forma de pago: deposito o transferencia bancaria
La inscripción solo se considerará confirmada una vez recibido el pago correspondiente.
Cupo limitado a 15 participantes.

La Matrícula (650 dolares) incluye:
Curso de vinos intensivo de 3 días
Derechos de examen Apuntes y Dossier oficial de la WSET Catas Snack Titulación Oficial en caso de haber aprobado el examen.

Programa del Curso de vinos:

Día 1 Miércoles 27 de abril
Registro y Presentación
Introducción a la Técnica de Cata WSET
Factores que influyen Estilo, Calidad y Precio
Chardonnay y Pinot Noir
Cabernet Sauvignon, Merlot y Sauvignon Blanc

Día 2 Jueves 28 de abril
Syrah, Garnacha y Riesling
Francia, Alemania, Italia, España y Portugal
Sudáfrica, Australia, Nueva Zelanda, Chile, Argentina
Estados Unidos y México
Vinos Espumosos y Dulces

Día 3 Viernes 29 de abril
Vinos Fortificados
Espirituosos y Licores
Descanso
Examen

Culinary Art School se reserva el derecho de modificar este programa, las fechas y los profesores si lo considera necesario para garantizar el mejor aprovechamiento del curso de vinos.


INFORMES E INSCRIPCIONES:
Av. Paseo del Río No. 7126 3ra Etapa Río Tijuana
Tels. 622-90-34  y  621-00-83