Curso de Apreciación y Degustación del Vino 2012

Fernando de La Cruz, quien es el responsable de la dirección  de Mercado Campestre. Nos concedió esta entrevista donde nos platica todos los detalles sobre la creación de este proyecto en el que participa junto con el Sommelier Tijuanense Marco Amador.

EL CHEF: Fernando, platícanos… ¿como nace la idea de este Curso?

FDLC: Hace 15 años Visitando el Valle de Guadalupe, cuando se iniciaba el boom de lo que seria el desarrollo y conocimiento del Vino en B. C. y en México, me percate que el grueso de los visitantes a los eventos de la Vendimia, de los conciertos y de los Tours carecía de la mas mínima información y educación de la Cultura del Vino. Sin embargo, en nuestra actualidad son cada día mas las personas que valoran nuestro Estado por sus vinos regionales y exquisita gastronomía, y es por tal razón que este Curso ha sido creado y diseñado para ellos que desean adentrarse al maravilloso mundo de la Enología.

El Sommelier Marco Amador y un Servidor tenemos desde el 2004 realizando esta labor en equipo y hemos sido pioneros en cuanto a la modalidad, sistematización y continuidad año tras año de este curso dentro de la cultura del Vino en Baja California.

Marco Amador tiene la profesionalización y experiencia cuando de Vinos y Gastronomía se trata. En los últimos 8 años ha impartido más de 100 cursos de capacitación relacionados con temas de Vitivinicultura y Gastronomía a restaurantes, bares, empresas públicas y privadas.

Es el único miembro de la asociación Mexicana de Sommelier’s en Baja California.

EL CHEF: ¿Necesito tener experiencia o conocimiento para tomar este Curso?

FDLC:  Se necesita tener un verdadero y genuino interés, en querer adentrarse en la Cultura del Vino y ser un aprendiz, apasionado y estudioso permanente.

EL CHEF: ¿Que aprenderemos en este Curso de Vino?

FDLC: Aprenderás sobre los procesos de elaboración del Vino, Enotecnia, Los ciclos vegetativos de la vid, el Arte de la cata, servicio del Vino, degustación de vinos producidos en el viejo y nuevo mundo, así como una visita guiada a vinícolas del Valle de Guadalupe.

EL CHEF: ¿Que duración tiene el Curso?

FDLC: El curso tiene una duración de 12 horas divididas en 6 Módulos de 2 horas cada uno.

EL CHEF: ¿Donde y cuando se impartirá el Curso?

FDLC: La sede de nuestro Curso es en el restaurante LOCAL DIEZ ENSAMBLE GASTRONOMICO ubicado en Zona Rio Torre Platino y empezamos el próximo miércoles 8 de Febrero de 7:30 - 9:30 PM completándose así el curso cada miércoles durante 6 semanas.

EL CHEF: ¿Tiene algún costo?

FDLC: Si, la cuota de recuperación es de $300 Dlls y estamos ofreciendo una promoción para aquellos que se registren al curso a mas tardar el 31 de Enero, pagando solo $250 Dlls.

EL CHEF: ¿Qué incluye?

FDLC: Todo el material de apoyo, incluyendo una carpeta personalizada con información de la guía temática y un Diploma de participación.

EL CHEF: Fernando, agradecemos mucho tu valiosa información y deseamos en verdad mucho éxito en este proyecto,  del cual estamos seguros atraerá a muchas personas que buscan y desean tener una mejor relación en el mundo de los Vinos. ¿Algo mas que te gustaría agregar o compartir con nuestros seguidores?

FDLC: Gracias a ustedes por acercarse a nosotros y promover nuestra Cultura Gastronómica e invitarlos a participar, puesto que no es fácil contar con la disposición y el tiempo para que profesionales del Vino como Marco Amador, Ingenieros Agrónomos especializados en el cultivo de la Vid, Enólogos, Productores de Vino y Propietarios de Casas Vinícolas puedan dedicar su valioso tiempo a personas que se inician en el apasionante mundo del Vino. Además que esta temporada es momento donde la Vid esta hibernando y en este invierno se pueden dar un poco mas de tiempo de atendernos porque ya iniciada la primavera y no se diga el verano las ocupaciones propias del cultivo y el cuidado de la uva es muy celoso. Y por supuesto vienen en camino los preparativos de las Fiestas de la Vendimia donde todos estarán sumamente ocupados en sus actividades. No pierdan la oportunidad de aprovechar este que es el Curso mas completo de Vino en Baja California, por la naturaleza teórico practica del temario y el poder estar en contacto directo con los Viñedos para participar en la poda de la Vid, así como tener un acercamiento con la planta en su hábitat natural, lo cual es una experiencia única. Y por supuesto recorrer las casas productoras de Vino que nos hacen apreciar y tomar conciencia que somos privilegiados al vivir a solo 60 minutos aprox. Del Valle de Guadalupe, principal productor de Vinos a nivel nacional, el cual visitáremos y tendremos la experiencia de conocer y estar en contacto con los personajes relacionados con la producción del Vino en Baja California de quienes recibiremos valiosísimas aportaciones.

Como Baja Californianos tenemos el compromiso de conocer nuestra bebida Regional por excelencia que nos distingue en todo México…el Vino. 

Sommelier Marco Amador 

FIESTA MEXICANA

ORGANIZA EL CECUT FIESTA MEXICANA EN LA EXPLANADA

Tijuana, B.C.- Con una Fiesta mexicana, el Centro Cultural Tijuana se dispone a celebrar el 201 aniversario del inicio de la lucha por la Independencia del país, el sábado 10 y domingo 11 de septiembre.

La Fiesta mexicana se llevará a cabo en la explanada del CECUT, donde se darán cita representantes de los diversos pueblos originarios de México, así como migrantes de los distintos estados que confluyen en esta ciudad, quienes presentarán una expo-artesanal y una muestra gastronómica de las regiones de las que proceden.

Durante la celebración de dos días se ofrecerá una muestra gastronómica de las diferentes regiones de México, en donde se destaca la diversidad de cocinas que da cuenta de por qué la gastronomía mexicana fue declarada el año pasado patrimonio cultural de la humanidad por parte de la Unesco.

En esa ocasión, los visitantes podrán degustar platillos tradicionales de Michoacán, Chiapas, Oaxaca, Jalisco, Nayarit, diferentes estilos de barbacoa y la gran gama de tamales que es producto de las múltiples tradiciones culinarias del país.

Los tamales son un platillo que está presente en toda la geografía nacional, pero en cada región se tienen modos peculiares de hacerlos y servirlos, según los ingredientes de cada lugar, y esa misma diversidad estará presente en la Fiesta mexicana del CECUT.

Junto con la muestra gastronómica se exhibirán trabajos artesanales y objetos de arte popular realizados por creadores de nuestro país, quienes montarán una expo-artesanal en la que venderán sus productos al público sin intermediarios.

Textiles, bordados, joyería, artículos de piel, cerámica, cestería, alimentos típicos y platillos tradicionales, todo ello estará disponible para los visitantes durante esta celebración que tendrá como motivo las fiestas patrias.

Dentro de los expositores artesanales que han confirmado su presencia en esta Fiesta mexicana se encuentra un grupo de tejedores de Zinacantán, Chiapas, cuyos textiles fueron declarados en 2010 patrimonio cultural de la humanidad.

Otros artesanos que compartirán la explanada del CECUT proceden  de Michoacán, Jalisco, las distintas regiones de Oaxaca, la Ciudad de México y otras regiones del país, además de los pueblos originarios de Baja California, que estarán presentes a través de sus artesanías y alimentos típicos.

Acompañarán a la expo-artesanal y muestra gastronómica un profuso programa de actividades artísticas, que incluyen la presentación de intérpretes de  música  popular mexicana, y grupos de danza folclórica y bailables tradicionales de distintas regiones del país, a los que se sumarán bandas musicales y compañías independientes de danza folclórica y de escuelas de educación media y superior de la localidad. 

Si bien la expo-artesanal estará abierta desde las 9:00 a.m. los dos días, el programa artístico dará inicio a las 12:00 a.m. en el foro ubicado del costado norte del CECUT, donde se presentarán danzas mexicas, bailes folclóricos, grupos de jaraneros y música jarocha, entre otras actuaciones artísticas. 

Entre los grupos que han confirmado su participación en la Fiesta Mexicana del CECUT figuran el colectivo Calpulli Chicahuac Ollin, los grupos de danza folclórica de la Preparatoria Federal Lázaro Cárdenas, Mai jay ima, Wa kuatay, Toltecatl, Ixtacihuatl, Yima, Macuilxochitl, Kikupaico, Aolanis y Ticuán, además de grupos de sones jarochos, lo que garantiza un ambiente festivo.

La entrada a la Fiesta Mexicana es libre y si desea conocer el resto de nuestras actividades le invitamos a consultar nuestro portal: www.cecut.gob.mx

Atentamente

Centro Cultural Tijuana

FESTIVAL DEL VINO, MAR Y TIERRA

¿Como nace la idea de este festival?

Festival del Vino, Mar y Tierra nace con la idea de promover y dar a conocer los productos derivados de nuestros mares y tierra, así como apoyar la causa de los jóvenes de Rotaract de Ensenada, apoyar a niños de bajos recursos en la compra de sus útiles escolares.

¿Es apto para toda las Edades?

Es un evento completamente familiar.

¿Que tipo de actividades encontraremos el día del evento?

Tendremos la presentación de dos nuevas etiquetas asi como recorridos y degustaciones en nuestra bodega, música en vivo y venta de platillos.

¿Quienes participan?

Participan Barón Balché y Rotaract de Ensenada con la compañía de: Casa Granados Eventos, Restaurante El Olivo, Café del Mundo, Tadaima, Hogaza Hogaza, Cremeria Los Globos, Mermeladas Tía Yadis, Grupo la Morena, Hijos del Sushi.

¿Cual es el costo del boleto?

100.00 pesos y promoción 2x1 si llevan paquetes escolares (libretas, lápices, colores)

¿Cual es el horario?

4:00 PM a 10:00 PM

¿Opciones de hospedaje?

Casa Encinares, Hotel Boutique del Valle, Rancho Maria Teresa, Hacienda Guadalupe.

                               
                             Festival del Vino, Mar y Tierra

Las virtudes del vino, mar y tierra en un solo evento

Sábado 20 de Agosto a las 4:00 PM

Viñedos de Barón Balché

Cooperación: 100 pesos

Vino+Gastronomía+Música

Evento para apoyar a niños de bajos recursos en la compra de Útiles Escolares

Informacion y venta de Boletos:

646 155 o 6461938547

eventosbalche@hotmail.com

Viajes Kinessia, LG Restaurante,

Origen Restaurante y Serigrafix

ENCUENTRO GUADALUPE 2011

FIESTAS DE LA VENDIMIA 2011

Información de Provinoac.org , Vinisfera.com y Fiestasdelavendimia.com

Muestra del Vino
El Día: Viernes 05 de Agosto de 2011
Lugar:   Centro Cultural Riviera
Hora: 19:00 Hrs
Inaugurar las festividades de vendimia presentado las propuestas enológicas y gastronómicas de Baja California, aunándose a la escena propuestas culturales y musicales de la región.Precio: $370.00 M.N.
Boletos Agotados
Cena de Gala
El Día: Sábado 06 de Agosto de 2011
Lugar:   Vinícola Adobe Guadalupe
Hora: 18:30 Hrs
Cena de Gala de 6 tiempos y subasta de vinos únicos, el dinero recabado se destinara a una obra de beneficencia. Precio:$ 100.00 USD
Boletos Agotados
Ocho
El Día: Sábado 06 de Agosto de 2011
Lugar:   Manzanilla
Hora: 21:00 Hrs
Cena Benito Molina – Hugo Dacosta Previa Reservación informes 646 1757073 ranitaazteca@gmail.com / gloriaelenaramos@hotmail.com
Visitas Enológicas I
El Día: Sábado 06 de Agosto de 2011
Lugar:   Vinícolas de la región
Hora: 9:00 Hrs
Dar a conocer las distintas vinícolas en recorridos guiados por profesionistas, procurando un paseo placentero y educativo para los participantes. Precio: $370.00 M.N.
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Oscuro Frenesí
El Día: Sábado 06 de Agosto de 2011 Lugar:  Vinícola Cuatrocuatros Hora: 20:00 Hrs
Una noche espectacular iluminará el Hípico Cuatrocuatros en el Valle del Tigre, llenando este espacio de música de orquesta por parte de la Big Band Jazz de México, quienes con más de 18 integrantes a una voz, crearán un mundo para audiencias que buscan una propuesta diferente donde cientos de notas musicales bailarán con nuestros cuerpos a ritmo de música que irá desde clásicos americanos del swing hasta canciones populares de México. Todo esto acompañado por las primeras botellas del vino Cuatrocuatros, elaborado en una de las vinícolas más jóvenes del estado de Baja California y custodiado en su proceso por el reconocido enólogo Víctor Torres. También nos deleitaremos con exquisitos sabores que ofertan los valles y mares que abrazan la región. Precio: $850.00 M.N. Para mayores informes al Teléfono : (646) 175-8325
Boletos en Provino
Una noche en Casa de Piedra
El Día: Domingo 07 de Agosto de 2011
Lugar:   Vinícola Casa de Piedra. Carretera Tecate -Ensenada km 93.5 San Antonio de las Minas
Hora: 19:00 Hrs
Velada musical, degustación de vinos y ambigú. Por invitación.
Concierto del Crepúsculo I
El Día: Domingo 07 de Agosto de 2011 Lugar:  Vinícola Monte Xanic Hora: 18:00 Hrs
Monte Xanic presenta el Gran Concierto del Crepúsculo; Música Mexicana de Ayer y hoy con La Ganadora de Grammy 2010 , Ely Guerra y la Orquesta Sinfónica Monte Xanic dirigida por Rodrigo Macías. Incluye Vinos de la casa, quesos importados y de la región. Admisión Platino $150.00 USD, Oro $125.00 USD, Plata $100.00 USD Teléfonos: (646) 174 6155 y (646)174 6769
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Comida Campestre en Viña Liceaga
El Día: Domingo 07 de Agosto de 2011 Lugar:  Viña Liceaga Hora: 13:30 Hrs.
Música en vivo: Grupo Ingratoz y Banda el Palo Verde. Disfruta 5 Estaciones de Comida: -Borrego al horno, acompañados con papas al romero. – Paella. – Chamorro con papas al romero y guarnición fría de leguminosas – Borrego a la vuelta y vuelta acompañada con frijoles estilo sonora y ensalada de nopales – Postres. Precio: $300.00 M.N. Copa Conmemorativa y Vino blanco o Tinto a Elegir.
Boletos en Provino Boletos en Vinícola. Dirección: Carretera Tecate-Ensenada Km. 93 San Antonio de las Minas -Teléfonos: (646) 178.2922 y 156. 5313
Concierto del Crepúsculo II
El Día: Lunes 08 de Agosto de 2011 Lugar:  Vinícola Monte Xanic Hora: 18:00 Hrs
Monte Xanic presenta el Gran Concierto del Crepúsculo; Música Mexicana de Ayer y hoy con La Ganadora del Grammy 2010, Ely Guerra y la Orquesta Sinfónica Monte Xanic dirigida por Rodrigo Macías. Incluye Vinos de la casa, quesos importados y de la región. Admisión Platino $150.00 USD, Oro $125.00 USD, Plata $100.00 USD Teléfonos : (646) 174 6155 y (646)174 6769
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Noche de Cofradía de Tijuana
El Día: Martes 09 de Agosto de 2011
Lugar:   Centro Cultural Tijuana
Hora: 19:00 Hrs
Evento en el cual se dan muestras de degustación de Vinos de todas las vinícolas pertenecientes a Provino, estas muestras van acompañados de canapés. Precio: $500.00 M.N.
Cena Maridaje con Guillermo González Beristain y Vinícola La Trinidad
El Día: Miércoles 10 de Agosto de 2011 Lugar:  Restaurante Laja Hora: 20:00 Hrs
Cena Maridaje con los Vinos Fauno y Minotauro de Vinícola La Trinidad. Precio: $1200.00 M.N.
Boletos en Provino
Día Sagrado
El Día: Jueves 11 de Agosto de 2011
Lugar:   Hacienda La lomita
Hora: 15:00 Hrs
Momento de rendir culto a los sentidos, pasear por la historia, la elaboración y la percepción de uno de los elementos más importantes dentro de los rituales sagrados; El Vino. Los restaurantes Biko (DF) y Laja (BC) en su forma más sublime, hacen comunión con El Espacio en Blanco que todos buscamos, lo Sacro que todos tenemos, lo Pagano que quisiéramos ocultar y lo Singular que resulta vivir el presente. Precio: $1670.00 M.N. Para Mayores informes www.haciendalalomita.com.mx
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Alboroto Blues: Shimul + Boules El Día: Jueves 11 de Agosto de 2011 Lugar:  Boules (San Miguel, BC). Hora: 19:30 Hrs. Presentación de los vinos Shimul y aniversario del Boules. Vinos, Botana, Blues y paisaje junto al mar. Aniversario Boules San Miguel $ 500.00 Tutti Inclusi. Cupo Limitado, RSVP: (646) 175 87 69
Tangos para Mirar- Evento Vinícola Vinart y Hacienda Guadalupe
El Día: Jueves 11 de Agosto de 2011 Lugar:  Hotel Hacienda Guadalupe,Km 81.5 carr Tecate-Ensenada Hora: 18:30 Hrs
Una experiencia artístico-sensorial que conjunta la aparición de nuestros vinos, en maridaje con una cocina contemporánea-gourmet basada en productos locales y con una gozosa recreación de la historia del tango en un espectáculo interdisciplinario que narra con música, canto, baile y poesía la trayectoria de un ritmo cuyo impacto artístico ha dado la vuelta al mundo. Talento Artístico: “Cuatro para Tango” con el tenor Marco Antonio Labastida, bailarines Ángel Arambula y Briseida López de la compañía “Lux Borel” coreografía de Henry Torres, todos ellos bajo la dirección de Ugo Palavicino. Precio:$ 970.00 M.N.
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Sinergia/ Sinergy
El Día: Jueves 11 de Agosto de 2011 Lugar:  Hotel la Villa del Valle Hora: 18:30 Hrs
Presentación de nuestras líneas de vinos y maridaje con comida basada en elementos típicos de nuestro terruño, con un toque gourmet y contemporáneo, en un entorno lleno de arte en diferentes expresiones. Precio: $1300.00 M.N. Puede Adquirir sus boletos en RCV Viajes. Tel: 646-178-31-36 y en Sinergi- Vt Tel: 646-176-58-52 we present our diferents brands of wine in mariage with food based in tipical elements of our terroir, with a litle gourmet and contemporany touch; everithing in an evironment full of diferent expresion of art.
Evento Multidisciplinario – 4ta. Fiesta Callejera
El Día: Jueves 11 de Agosto de 2011
Lugar:   Plaza de las Artes, Plaza Norte y terraza de CEARTE
Hora: 17:00 a 22:00 Hrs
En el marco de las XXI Fiestas de la vendimia en CEARTE Música en vivo, performance, clowns, teatro cabaret, artes visuales, graffiti, artes plásticas, skate, break dance y electro dance y otras expresiones artísticas urbanas. Admisión libre
Jazz en el Mogor
El Día: Viernes 12 de Agosto de 2011
Lugar:   Cavas del Mogor en Valle de Guadalupe
Hora: 17:30 Hrs
Un concierto de Jazz con vinos de la casa y empanadas mediterráneas. Precio:$ 600.00M.N. Usted puede adquirir sus boletos en RCV Viajes Teléfono 52 (646) 174 00 72 Gloria.acosta@rcvtravel.com
Boletos en Provino
Día Sagrado
El Día: Viernes 12 de Agosto de 2011
Lugar:   Hacienda La Lomita
Hora: 15:00 Hrs
Momento de rendir culto a los sentidos, pasear por la historia, la elaboración y la percepción de uno de los elementos más importantes dentro de los rituales sagrados; El Vino. Los restaurantes Biko (DF) y Laja (BC) en su forma más sublime, hacen comunión con El Espacio en Blanco que todos buscamos, lo Sacro que todos tenemos, lo Pagano que quisiéramos ocultar y lo Singular que resulta vivir el presente. Precio: $1670.00 M.N. Para Mayores informes www.haciendalalomita.com.mx
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Al son de Vinisterra
El Día: Viernes 12 de Agosto de 2011 Lugar:  Vinícola de Vinisterra en San Antonio de las Minas Hora: 19:00 Hrs
Entradas de “Mariscos la Guerrerense “, Cena de “Ofelia Restaurante” con los Vinos de “Vinisterra” Jazz contemporáneo y música para bailar. Precio $950.00 M.N. Los boletos para este evento están disponibles en calle sexta 984-3 zona centro, Teléfonos 178-3350 y 178-3310. Para mayores informes al correo perla.ponce@vinisterra.com y la Página www.vinisterra.com
Verbena Santo Tomás
El Día: Viernes 12 de Agosto de 2011
Lugar:   Bodegas Santo Tomás, Ensenada, B. C
Hora: 14:00 Hrs
Una gran fiesta que reúne expresiones artísticas variadas, juegos, muestras de comida, vinos de la casa y de diversas vinícolas de la región. Entrada libre
Pijoan contra López
El Día: Viernes 12 de Agosto de 2011 Lugar:  Restaurante La Contra del Parque Hora: 20:00 Hrs
Cena maridaje de 8 tiempos con los vinos de Viñas Pijoan y la cocina purista del Sureste Mexicano con notas contemporáneas del chef Federico López, Al final de la cena habrá baile con música electrónica por un artista local. Eight course dinner with Pijoan wines and the Mayan cuisine with a contemporary flair of chef Federico López. At the end of the dinner there will be dancing. Los boletos para este evento estarán disponibles en las oficinas de ProVino y directamente en la Vinícola. Tickets available at Pro Vino or at the winery. Precio/Price: $1250.00 M.N. $110 dls. Mas información en: info@vinospijoan.com
Muestra del Vino en Tecate
El Día: Viernes 12 de Agosto de 2011
Lugar:   Centro de Convenciones ASAO en Tecate.
Hora: 19:00 Hrs
Precio: $400.00 M.N. Venta de Boletos en Restaurante ASAO en Tecate.
Boletos en Provino
Recuerdos de Rusia
El Día: Sábado 13 de Agosto de 2011 Lugar:  Vinícola Bibayoff Hora: 12:00 Hrs
Al estilo ruso, con música, comida y vinos. Precio: $500.00 M.N. Puede Adquirir sus boletos en Viajes Kinessia al Teléfono 152-18-00
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Visitas Enológicas II
El Día: Sábado 13 de Agosto de 2011
Lugar:   Vinícolas de la región
Hora: 9:00 Hrs
Dar a conocer las distintas vinícolas en recorridos guiados por profesionistas, procurando un paseo placentero y educativo para los participantes. Precio: $370.00 M.N.
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Paralelo
El Día: Sábado 13 de Agosto de 2011
Lugar:   Carretera Tecate Ensenada km 73.5 Valle de Guadalupe
Hora: 19:00 Hrs
Precio:$ 888.00M.N.
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Vinalia Rustica 2011- Evento Viñedos Lafarga Y Vitivinicola Tres Valles
El Día: Sábado 13 de Agosto de 2011
Lugar:   Vitivinicola Tres Valles. Calle Lerdo de Tejada e Ignacio Comonfort, San Antonio de las Minas
Hora: 18:00 Hrs
Vino, música y comida. Precio:$ 700.00M.N.
Boletos en Provino
En Armonía con Emevé
El Día: Sábado 13 de Agosto de 2011 Lugar:   Viñedos Emevé, El porvenir Valle de Guadalupe Hora:  17:00 Hrs
Cena: 3 tiempos presentada por la chef Alejandra García de Ag Gourmet. Ambientación: Jazz & Nova. Precio: $ 1270.00 M.N. ó $110.00 USD
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Verbena Santo Tomás
El Día: Sábado 13 de Agosto de 2011
Lugar:   Bodegas Santo Tomás, Ensenada, B. C
Hora: 14:00 Hrs
Una gran fiesta que reúne expresiones artísticas variadas, juegos, muestras de comida, vinos de la casa y de diversas vinícolas de la región. Entrada libre
Fiesta de Colores de la Vendimia
El Día: Sábado 13 de Agosto de 2011
Lugar:   Viñedos L.A. Cetto
Hora: 12:00 Hrs
Precio: $2500.M.N. o $200.00 USD
El Vino Hecho Fraternidad
El Día: Sábado 13 de Agosto de 2011
Lugar:   Por Invitación en el Restaurante Laja
Hora: 18:00 Hrs.
Maridajes del Norte 32
El Día: Sábado 13 de Agosto de 2011
Lugar:   Vinícola Norte 32 Valle de Guadalupe
Hora: 18:30 Hrs
Presentación de Nuevos Vinos. Por Invitación
Fiesta de la Vendimia L.A. Cetto El Día: Sábado 13 de Agosto de 2011 Lugar:   Vinícola L.A. Cetto Valle de Guadalupe Hora: 12:00 Hrs Gran evento típico de vendimia, con bendición de la cosecha, pisado de la uva, corrida de toros, comida campestre y presentación de los vinos de la bodega. Informes y reservaciones: Tel. 646-155-2264 Costo: USD 200 www.cettowines.com
Velada italiana en Villa Montefiori
El Día: Domingo 14 de Agosto de 2011 Lugar:  Vinícola Villa Montefiori Hora: 18:30 Hrs
Concierto de opera en los viñedos, gastronomía italiana (cucina tradizionale italiana), degustación de vino. Precio: $ 100.00 USD o $1170.00 M.N. Puede adquirir sus boletos en los Teléfonos: (646) 156-8020 y en RCV Travel +52 (646) 174-0072
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Ingrediente Guadalupe- Evento Vinos Moebius
El Día: Domingo 14 de Agosto de 2011 Lugar:  El encino de laja, Restaurante Laja Hora: 15:00 Hrs
Comida Campestre bajo el encino del restaurante laja, basada en los ingredientes orgánicos del valle de Guadalupe, acompañado de vinos Moebius. Precio: $ 820.00M.N.
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Verbena Santo Tomás
El Día: Domingo 14 de Agosto de 2011
Lugar:   Bodegas Santo Tomás, Ensenada, B. C
Hora: 14:00 hrs
Una gran fiesta que reúne expresiones artísticas variadas, juegos, muestras de comida, vinos de la casa y de diversas vinícolas de la región. Entrada libre
Festín de Quesos
El Día: Domingo 14 de Agosto de 2011 Lugar:  Bosque del Vino de Viña de Liceaga Hora: 17:00 Hrs
Degustación de quesos nacionales e internacionales, acompañados de pan artesanal y vinos de la casa. Música en vivo: AMARETTO BLUES BAND Precio: $500.00 M.N. Copa Conmemorativa y Vino blanco o Tinto a Elegir.
Boletos en Provino Boletos en Vinícola. Dirección: Carretera Tecate-Ensenada Km. 93 San Antonio de las Minas. Teléfonos:(646) 178.2922 y 156. 5313
Torneo de Golf – Copa Vendimia Bibayoff 2011
El Día: Domingo 14 de Agosto de 2011 Lugar:  Baja Country Club, Ensenada B.C. Hora: 9:00 Hrs
Vinícola Bibayoff, Presenta: Torneo de Golf – Copa Vendimia 2011 Precio: $1300.00 M.N. Por Jugador Incluye: Desayuno Buffet, degustación de vinos, comida, bebida, rifas. Informes: (646) 177 5523 Email: jlv@bajacountryclub.com www.bajacountryclub.com A beneficio del asilo de ancianos madre Teresa de Calcuta
Noche de Cofradía
El Día: Martes 16 de Agosto de 2011
Lugar:   El Muelle de la Terminal de Cruceros de Ensenada
Hora: 18:00 Hrs
Un concurso de maridaje de vino y comida,compitiendo alrededor de 30 vinícolas con sus pares de 30 restaurants, música en vivo, espacios abiertos al puerto acondicionados especialmente para el evento, panel de jueces, “danza de remolcadores”,documentación fotográfica con registro de maridajes y cata, promoción nacional al vino y la gastronomía de baja california, cata y degustación del publico de muestras de vino y comida de los participantes. A beneficio de: asilo de ancianos de ensenada. Precio: $800.00 M.N.
Cofradía del Vino de Baja California Capitulo Mexicali
El Día: Miércoles 17 de Agosto de 2011
Lugar:   Centro Estatal de las Artes de Baja California
Hora: 19:00 Hrs
Degustación de vinos selectos con ligero ambigú, música, arte y pláticas enológicas. Precio: $500.00 M.N.
VIII Seminario Internacional de Vitivinicultura
El Día: Miércoles 17 de Agosto de 2011
Lugar:   Hotel Coral y Marina Ensenada
Hora: 8:30 Hrs.
Conferencias de especialistas en el manejo del viñedo y la elaboración de vinos de calidad. Precio: $ 400.00 M.N. Información sobre boletos en INIFAP. Dirección: Calle del Puerto No. 375-23 Fracc. Playa Ensenada -Teléfonos: (646) 177-0445. Cesar Valenzuela
Fiesta en el Valle
El Día: Jueves 18 de Agosto de 2011
Lugar:   Parque del Porvenir
Hora: 12:00 Hrs
Evento sin costo en donde se monta una plataforma con vinos artesanales y vinícolas formales que den degustación a los asistentes, acompañados por puestos de comida atendidos por residentes del Valle de Guadalupe, en medio de una fiesta ambientada con música y exposición de artesanías de creadores locales.
Cena Maridaje y Presentación de la Cosecha 2008
El Día: Jueves 18 de Agosto de 2011
Lugar:   Viñas de garza (Rancho Mogorcito)
Hora: 18:30 Hrs
Cena formal de 7 tiempos. Chef invitado:Juan Antonio Hussong Precio:$ 120.00USD Los boletos para este evento estarán disponibles en las oficinas de ProVino y directamente en la Vinícola.
Velada Frente al Mar – Evento de Vinícola Torres Alegre y Familia
El Día: Jueves 18 de Agosto de 2011 Lugar:  Viento- Carretera Tijuana-Ensenada, El Sauzal Hora: 18:00 Hrs
Vinos, Moles, Música y Velada Frente al Mar. Tendremos en la cocina a Guillermo Barreto y Pedro Abascal ambos Chefs del Programa “Hombres en la Cocina” Precio: $820.00 M.N.
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Noche Pagana
El Día: Viernes 19 de Agosto de 2011
Lugar:   Hacienda La lomita
Hora: 19:30 Hrs
Momento de olvidarse de las obligaciones y abandonarse a la obscuridad donde lo prohibido, lo mágico y oculto, es la diversión; noche de gula, sensualidad, algarabía y excesos “trás Lomita” en el jardín Pagano de la Hacienda. Precio: $ 870.00M.N.
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En la Escuelita
El Día: Viernes 19 de Agosto de 2011
Lugar:   Av. Emiliano Zapata, manzana 9 S/N Ejido el porvenir
Hora: 19:00 Hrs
Presentación de vinos y productos elaborados por productores artesanales. Precio:$555.00M.N.
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Delicias Mexicanas en Valmar
El Día: Viernes 19 de Agosto de 2011
Lugar:   Vinícola Cavas Valmar Ensenada B. C
Hora: 19:30 Hrs
Cena con gran variedad de platillos mexicanos acompañada de los mejores vinos de la casa y de buena música para escuchar y bailar. Precio: $600.00 M.N. Los boletos para este evento están disponibles directamente en la Vinícola.
Boletos en Vinícola. Dirección: Av. Riveroll y calle Ámbar, Ensenada, B. C. Teléfono: 178-6405
Vendimia Casa Pedro Domecq Música y Vino Maridaje en tus Sentidos
El Día: Sábado 20 de Agosto de 2011 Lugar:  Km 73 Carretera Tecate-El Sauzal , Valle de Calafia Ensenada BCN Hora: 13:00 Hrs
Degustación de barricas selectas Disfruta quesos y vinos en la cava privada Recorrido vivencial por la cava más antigua del Valle de Guadalupe Corte y pisado de la uva Banquete servido por el restaurante Saverios Barra abierta de vinos Casa Pedro Domecq Talento invitado NOEL SCHAJRIS Dj Chris Ruelas Precio del boleto: $120 USD Reservaciones: (646) 155 22 49 ext 110 (664) 627 57 66. Los boletos para este evento estarán disponibles en las oficinas de ProVino y directamente en la Vinícola.
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Vena Cava Flying Circus
El Día: Sábado 20 de Agosto de 2011 Lugar:  Hotel la Villa del Valle Hora:
Evento en tres partes: Opción 1, 18:30 Hrs. Cena gourmet del chef Enrique Olvera y maridaje con los vinos Vena Cava, espectáculo de circo alternativo ofrecido por la compañía Nomad Artz y after a cargo del chef Diego Hernández con vino de Vena Cava. Opción 2, 20:00 Hrs. Espectáculo de circo alternativo ofrecido por la compañía Nomad Artz y after a cargo del chef Diego Hernández con vino de Vena Cava. Opción 1 (18:30 Hrs) : $150 USD por persona. Opción 2 (20:00 Hrs) : $85 USD por persona. Venta de boletos en Provino de la Opción 2.
Boletos en Vinícola. Dirección: Rancho San Marcos Toros Pintos s/n – Ampliación francisco Zarco Ensenada , Teléfono: 156-80-07
Cena y Concierto en la Antigua Ruta del Vino
El Día: Sábado 20 de Agosto de 2011 Lugar:  Viñedos Aldo Cesar Palafox Hora: 14:00 Hrs
Al atardecer, nuestros invitados disfrutan de una magnifica cena, vino y concierto en nuestros jardines junto a los viñedos; podrán degustar una oferta gastronómica preparada con productos regionales, incluyendo vinos de las tres vinícolas participantes. A su vez, tendrán oportunidad de admirar una exhibición de caballos españoles. Talento Artístico: Orquesta de cámara de ensenada, dirigida por el Maestro Álvaro Díaz. Concierto Tiempo de Vendimia. Precio: $ 500.00 M.N.
Concierto Atardecer Romántico
El Día: Sábado 20 de Agosto de 2011 Lugar:  Vinícola Chateau Camou S.A de C.V. Hora: 19:00 Hrs
Cultura y Vino Mexicano A.C. Velada musical con la presencia de la Actriz y Cantante Kika Edgar celebrando los XVI años de Chateau Camou. Vinos de la casa, copa conmemorativa y finos bocadillos. Aportación: $1,500.00 M.N. Los boletos para este evento estarán disponibles en las oficinas de ProVino y directamente en la Vinícola.
Visitas Enológicas III
El Día: Sábado 20 de Agosto de 2011
Lugar:   Vinícolas de la región
Hora: 9:00 Hrs
Dar a conocer las distintas vinícolas en recorridos guiados por profesionistas, procurando un paseo placentero y educativo para los participantes. Precio: $370.00 M.N.
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Vino + Gastronomía = Sintonía
El Día: Sábado 20 de Agosto de 2011
Lugar:   Rancho San Gabriel
Hora:
Presentación de catalogo de maridajes entre comida intercontinental y los vinos de Bodegas de Santo Tomás. Entrada Gratuita
Concurso de Paellas “ Ramón García Ocejo”
El Día: Domingo 21 de Agosto de 2011
Lugar:   Viña de Liceaga
Hora: 12:00 Hrs
Realizar un concurso de paella acompañado por degustación de vinos regionales. Precio: $420.00 M.N.
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